Quando a técnica encontra o propósito, nasce algo com identidade
Conheça a origem de uma marca construída a partir de experiências, repertório e intenção.
A Zest é construída a partir da união de duas profissionais com formações complementares e um repertório sólido em gastronomia, hospitalidade e gestão.
De um lado, anos de vivência em cozinhas profissionais, eventos de grande porte e atuação internacional. Do outro, a sensibilidade para construir experiências, organizar processos e compreender o que faz um evento funcionar de fato. Em comum, a mesma inquietação: ir além do básico e transformar o servir em algo intencional.
Ao unirem suas trajetórias, perceberam uma lacuna no mercado de Goiânia: eventos corporativos precisavam de mais do que apenas comida; precisavam de identidade, frescor e uma execução que refletisse a autoridade das marcas envolvidas.
O insight foi claro: o catering deveria ser o “toque final” capaz de transformar o simples em memorável.
Assim nasce a Zest: da combinação entre técnica, repertório e olhar estratégico. Uma marca que entende que a comida é linguagem e que, quando bem elaborada, tem o poder de conectar pessoas, marcar momentos e transformar um evento em uma experiência verdadeiramente harmônica e completa.
A Zest existe para garantir que cada entrega seja uma extensão da excelência da sua empresa, servindo com o propósito de elevar encontros a marcos de sucesso.
Quem faz a Zest acontecer
Descubra como a paixão pelos detalhes e o desejo de inovar criaram uma gastronomia que fala a língua do seu negócio.
Duas profissionais, diferentes especialidades e um objetivo em comum: elevar o padrão do catering corporativo em Goiânia.
Conheça quem dá vida à Zest.
Letícia Melo
Operação, técnica e consistência em larga escala
Formada em gastronomia pelo SENAC Grande Hotel Águas de São Pedro, Letícia iniciou sua trajetória em ambientes de alta exigência, tendo contato com grandes referências da gastronomia brasileira, como Alex Atala.
Construiu sua carreira principalmente no setor de hotelaria, com destaque para sua atuação na rede de resorts Club Med, onde trabalhou por seis anos em diferentes unidades no Brasil e no exterior, lidando com operações de grande porte e eventos que atendiam centenas de pessoas. Também acumulou experiências em restaurantes na Suíça, Punta Cana e Bahia, ampliando seu repertório técnico e cultural.
Ao longo desse percurso, desenvolveu não apenas técnica culinária, mas também forte domínio em gestão de cozinha, organização de processos e execução em escala, sempre com foco em consistência e eficiência.
Na Zest, é responsável por estruturar e conduzir a operação, garantindo que cada evento aconteça com precisão, fluidez e padrão elevado de entrega.
Fernanda Carvalho-Flett
Curadoria, sensibilidade e olhar estratégico na construção de experiências.
Formada em gastronomia na Austrália, com especialização em gestão de gastronomia e hospitalidade, Fernanda construiu sua base técnica em Melbourne – onde atuou em cozinhas profissionais e grandes eventos voltados majoritariamente ao público corporativo, atendendo clientes relevantes em produções de alta visibilidade.
Sua trajetória se desenvolveu entre a cozinha e a gestão, com larga experiência em eventos empresariais, atuação como private chef e vivência em diferentes formatos de serviço, incluindo o desenvolvimento de grazing boxes e grazing tables.
Ao longo desse percurso, ampliou sua visão sobre operação, apresentação e experiência do cliente, explorando formas contemporâneas e flexíveis de servir.
Sua experiência inclui desde a execução até a gestão e relacionamento com clientes, o que amplia sua capacidade de compreender diferentes demandas e traduzi-las em propostas bem estruturadas.
Na Zest, é responsável pela curadoria, condução dos atendimentos e construção das propostas, garantindo que cada experiência seja pensada de forma estratégica, sensível e alinhada ao contexto de cada evento.
O jeito Zest de trabalhar: como conduzimos cada evento
A segurança de um processo estruturado e fluido, que permite que você foque no que realmente importa: seus convidados.
Essência Zest
Descubra os pilares que sustentam o padrão de qualidade Zest.
Acreditamos que servir vai além da entrega e que o catering é a moldura de um encontro empresarial de sucesso. É uma forma de comunicar, de posicionar e de criar atmosfera.
Para a Zest, “servir com identidade” significa ir além do menu; é compreender que cada evento é uma poderosa ferramenta de comunicação e autoridade. Nossa filosofia é pautada pelo frescor — tanto nos ingredientes quanto nas ideias — e pelo compromisso inegociável de elevar o padrão do mercado corporativo, transformando cada serviço em uma entrega dotada de alma e propósito.
Entenda o que orienta cada escolha por trás da experiência Zest:
Gastronomia como experiência
A comida não é coadjuvante. Ela conduz, aproxima e sustenta o momento. Por isso, não entregamos apenas pratos, mas jornadas sensoriais. Cada sabor é pensado para estimular conexões e tornar o momento de pausa o ponto alto do seu evento.
Estética comunica
O olhar também participa da experiência: o visual é o primeiro aperto de mão. A forma como apresentamos cada elemento constrói percepção, valoriza o ambiente e comunica sem a necessidade de palavras.
Organização é essencial
Nada é improvisado. Acreditamos que a fluidez de um serviço impecável nasce de um planejamento estruturado, garantindo que tudo aconteça com precisão e respeitando a expectativa de cada evento. A segurança operacional é a nossa base.
Cada evento é único
Não repetimos fórmulas. Cada proposta nasce a partir do contexto, do objetivo e de quem estará presente, respeitando a cultura da marca e os objetivos estratégicos de cada encontro corporativo. É assim que criamos experiências com identidade.
Intenção em cada escolha
Antes mesmo de provar, o convidado percebe. Nada é aleatório. Cada decisão, do menu à montagem, parte de um raciocínio claro que considera o contexto do evento e o que se deseja provocar em quem participa.
Fluidez na experiência
Um evento bem conduzido não chama atenção pela operação, mas pela leveza com que tudo acontece. Criamos uma dinâmica que acompanha o ritmo do ambiente e favorece a circulação natural.
Pronto para elevar o padrão do seu evento corporativo?
Leve a identidade da Zest para o seu encontro empresarial.
A Zest é especializada em transformar o planejamento do seu evento em uma entrega que reforça sua autoridade no mercado.
Sua marca merece uma experiência à altura.